Torcolato Maculan Breganze doc 2004

Torcolato doc Breganze Maculan 2004 Gradazione alcolica 12,5% vol. Prodotto con uve Vespaiola in purezza che dopo essere state selezionate, vengono messe ad appassire in fruttaio per circa 4 mesi appendendole al soffitto in lunghe trecce di grappoli collegati con una corda. Il vino ottenuto dalla spremitura dei chicchi appassiti viene affinato per un anno in barrique e per un lungo periodo in bottiglia. Bellissimo colore ambra topazio luminoso, molto concentrato. Olfatto intenso, ricco, con riconoscimenti di albicocca essiccata, uva sultanina, miele, nespola e fichi secchi, datteri, sentori floreali di camomilla. Bocca piena, dolce, ben equilibrata dalla freschezza che oltretutto snellisce l'importante struttura. Lungo e gradevole il finale, fruttato e suadente. Da abbinare a piccola pasticceria secca, profiterole con cioccolato bianco, formaggi erborinati.